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Lifestyle

DI CORSA…A TAVOLA: RICETTA VELOCE PER RUNNERS HAPPY!

Quante volte vi capita di uscire da lavoro alle 18:30,  arrivare a casa, prendere scarpe, maglietta e tight per andare a fare la vostra corsa quotidiana per poi rientrare se va bene alle 20:30 stanchi morti senza alcuna intenzione di mettersi ai fornelli, con solo le forze e la voglia di mangiare una pizza o una insalata di quelle confezionate che non devono nemmeno essere lavate?

Certo qualche volta si può fare ma dopo una, due settimane di cene poco equilibrate  il rendimento negli allenamenti inevitabilmente inizia a calare e questo rischia di compromettere l’umore e anche la salute di tutti i runners, dai competitivi agli amatori.

Oggi proponiamo una possibile soluzione per le cene post allenamento a base di…PESCE!

Sano, leggero, veloce da preparare, economico se scelto bene e, sia il martedì che il venerdì, anche fresco!Acciughe-al-forno-alla-ligure-620x350

MARTEDI’: TORTINO DI ALICI

Il martedì aprono le pescherie dopo la chiusura del fine settimana quindi per forza di cose si trova il pesce fresco! Vi consigliamo le acciughe… che sono ricche di Omega3 (i grassi “buoni”), proteine, contengono poco mercurio e proteine facili da digerire!

Tempo di preparazione: 15

Ingredienti: 3 etti di acciughe, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, aglio, pan grattato, pepe, limone e parmigiano gratuggiato

Prendere una teglia bassa, ungetela con l’olio e disponetevi sopra le acciughe eviscerate e aperte così da ricoprire l’intera superficie. TEMPO: 3′

Preparate un trito di aglio, prezzemolo, pangrattato e parmigiano e disponetelo sopra le acciughe. TEMPO: 2′

Ri-condite con un filo di olio, pepe, sale e limone e mettete in forno per 10′ a 180°! TEMPO: 10′

Volendo per ulteriori due minuti fate partire il grill! Si formerà una bella crosticina in superficie e la vostra cena super veloce è pronta! Potete accompagnarlo con pomodorini e insalata per completare con fibre e vitamine un piatto già ricco di proteine e carboidrati.

Certo è indispensabile trovare 10 minuti tra le 18:30 e le 20:30 per fare un salto in pescheria o al supermercato per comprare le acciughe!

 

Buon allenamento e RUN HAPPY!

 

 

 

 

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